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カテゴリ:なぜ?( 12 )

【七草粥】のいろは

1月7日に七草粥を食べるのはなぜ?
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1月7日の朝、七草粥を食べる風習があります。そもそも、なぜ七草粥を食べるのでしょう?春の七草を入れないといけないの?由来を知ると、素朴な疑問が解決できます。


七草粥の由来~人日の節句
七草粥は正月行事として定着していますが、本来は1月7日の「人日(じんじつ)」の日に行われる「人日の節句」の行事で、五節句※のひとつです。

人日とは文字通り "人の日"という意味で、中国の前漢の時代に、元日は鶏、2日は狗(犬)、3日は猪、4日は羊、5日は牛、6日は馬、7日は人の日としてそれぞれの占いをたて、8日に穀を占って新年の運勢をみていたことに由来します。さらに唐の時代には、人日の日に「七種菜羹(ななしゅさいのかん)」という7種類の若菜を入れた汁物を食べて、無病息災を願うようになりました。羹はあつもの、汁という意味です。また、官吏昇進を1月7日に決めたことから、その日の朝に七種菜羹を食べ、立身出世を願ったといいます。
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若菜を食べて、自然界から新しい生命力をいただきます。
この風習が日本へ伝来し、年のはじめに若菜を摘んで頂戴し自然界から新しい生命力をいただく「若草摘み」という日本古来の風習と結びついて「七草粥」となり、平安時代の宮中行事として七草粥を食べるようになります。

さらに、江戸時代に「人日の節句」(七草の節句)として五節句※のひとつに定められ、定着していきました。

また、7日といえば松の内(一般的には1月1日~1月7日)の最後の日にあたります。七草粥が定着した背景には、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、新年の無病息災を願うようになりました。

※五節句……江戸幕府が定めた式日で、1月7日の人日、3月3日の上巳、5月5日の端午、7月7日の七夕、9月9日の重陽をさします。


春の七草
一般的に、七草粥の七草は「春の七草」をさします。
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【春の七草】<右上のすずしろ(大根)から時計まわりに>
すずしろ、せり、はこべら、ほとけのざ、すずな、ごぎょう、なずな

●芹(せり)
……水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
●薺(なずな)
……別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした。
●御形(ごぎょう)
……別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある。
●繫縷(はこべら)
……目によいビタミンAが豊富で、腹痛の薬にもなった。
●仏の座(ほとけのざ)
……別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
●菘(すずな)
……蕪(かぶ)のこと。ビタミンが豊富。
●蘿蔔(すずしろ)
……大根(だいこん)のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる。


春の七草の覚え方
5・7・5・7・7のリズムに合わせて口ずさむと、自然に覚えてしまいます。

「せり・なずな / ごぎょう・はこべら / ほとけのざ / すずな・すずしろ / 春の七草」



七草粥は七種粥

七草粥は春の七草とは限りません。七草粥のルーツが「七種菜羹」(前ページ参照)であるように、もともとは7種類の若菜であり、春の七草になったのは後世のこと。ですから、春の七草以外のものでも構わないのです。冷蔵庫にあるネギ、ホウレンソウ、ミツバなど、お好きな野菜でOK。できるだけ新鮮な若菜を使うと、自然界から新しい生命力をいただくという本来のコンセプトにマッチします。

そう考えると、気が楽になりますね。せっかくですから、七草粥を楽しんでいただきましょう!
七草粥の作り方・楽しみ方へ

by madame-f | 2012-01-07 08:36 | なぜ? | Trackback | Comments(0)

AKB号泣、フライングでレコ大ゲット

今年はEXILEが辞退してなんとなく 予感してましたが・・・039.gif

やはり その通りになりました~060.gif

でも今はモーニング娘の再来?のような人気 いつまで続くの・・・・

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日本レコード大賞のステージで熱唱するAKB48


 TBS系「第53回 輝く!日本レコード大賞」の選考会が30日、都内で行われ、AKB48の「フライングゲット」が大賞に輝いた。

【写真】涙ぐみながらのステージ、大賞受賞したAKB48

 AKB48は初の大賞受賞。昨年も「Beginner」が優秀作品賞にノミネートされていたが、大賞は逃していただけに受賞が決まった瞬間、前田敦子、高橋みなみ、大島優子らほとんどのメンバーが号泣した。AKB48は今年、発売したシングル5作品がすべてミリオンを記録。中でも「フライングゲット」は、発売初週で135万枚、累計でも150万枚を超えるメガヒットとなった。
by madame-f | 2011-12-31 06:14 | なぜ? | Trackback | Comments(0)

スラッシュキルトのバッグ


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